宋金元的市井酒风

宋金元的市井酒风

MARKET WINE

宋代是我国商品经济十分繁荣的时代，也是市井风情十分浓郁的社会，酿酒烧造的发达，使市民阶层迅速扩大，饮酒之风也从宫廷大内普及到寻常巷陌，酒肆瓦市。宋代时由于邯郸东部大名府的崛起，成为开封汴京的陪都。

北宋时期，邯郸盛产的“风曲法酒”也进入宋王朝宫廷御宴，被载入宋代官员张能臣编撰的《酒名记》流传后世，清代官方编纂的《畿辅通志》也有明确记载。

磁州窑，宋元时期中国北方最著名的瓷窑，有“南景德、北彭城”之称。磁州窑分布于滏阳河和漳河流域的，与邯郸酒业的繁荣相互辉映，在为普通百姓烧制生活日用瓷的同时，生产出器型各异的系列酒器，并为店肆专门定制打造，其中的梅瓶、玉壶春等酒器代表了磁州窑工艺的最高水平。

图片中：磁州窑烧造场景，出土的磁州窑酒器。

磁州窑酒器所占比重较大，主要有：瓶、罐、壶、杯、碗、坛、盏等，其中，瓶和坛的数量最大，尤以梅瓶、玉壶春瓶、四系瓶最具代表性。

梅瓶，原称经瓶，最早出现于唐，兴盛于宋、元。梅瓶的造型完全满足了酒的封存、储运功能，其造型稳固、质地坚实、能防渗漏，是最适于盛酒之用的器具。

玉壶春瓶，磁州窑玉壶春瓶子自宋代出现，一直延绵不绝。玉壶春瓶造型优美、圆润流畅、适合酒水注入和斟出，受到世人钟爱。

四系瓶，是磁州窑最典型的酒器，最早受草原民族影响，便于拎提、悬挂和移动。磁州窑四系瓶有许多带有文字，如“贞元馆”、“仁和馆”、“同乐馆”和“梨花白”、“一色好酒”等，反映出邯郸昔日市井酒肆兴盛繁华的景况。  “犹有邯郸楼上月，余光常照酒人归”，是明代诗人贺焕然在《邯郸怀古》诗中对邯郸酒肆昌盛的真实写照。

展柜中“梨花白”大酒罐，以及前面展柜中“贞元馆”四系酒瓶，是我公司重金收购的磁州窑酒器，也是我们丛台酒博馆的镇馆之宝。独立展柜中‘磁州窑大酒缸’和展柜中“醉乡酒海”经瓶，都是难得珍品。

尊敬的游客您好，您现在所处的位置是丛台酒苑景区“丛台酒文化博物馆”，二楼

一上二楼迎面就是一面砖雕影壁墙 “滏水春帆图”。这是根据明朝诗人张楷一首《滏水春帆》诗的意境，经酒文化专家潜心研究创作完成的，由徽派砖雕大师为丛台酒博馆特别制作。

明代中期，随着社会走向稳定，邯郸酿酒再次出现新的高峰。以“贞元增烧坊”为代表生产的高粱白酒把邯郸酒的品质提高到了一个新的水平。同时，由于邯郸水陆码头的兴起，促进了当地物资的外运销售。“高高酒旗临水边，绿杨送尽去来船。  夜深妻子笑且语，一日座间收百钱。”滏阳河两岸酒肆茶楼生意兴隆，车舟繁忙，人声鼎沸。整首诗诗意形象、绘声绘色，徽派砖雕大师灵活运用深浅结合的手法，巧妙运用透雕和镂空雕的技艺，雕刻细致入微，活灵活现。成为丛台酒文化的真实写照和历史见证，也是我们的镇馆之宝，勘称传世佳作。

现在看进门牌坊。牌坊刻有“东门里“三个字，为什么树东门里牌匾呢？因为公司前身‘贞元增烧坊’就在邯郸城东门里，过去就有这样一座牌坊。