一、“和顺”概念的提出
　　作为中国传统民族工业的白酒，正在随着消费群体和消费习惯的悄悄改变，而面临着变革的挑战。曾经在广大名优酒企业中引以自豪的“窖香浓郁、口味厚重”的酒体风格，同人们追求健康饮酒、享受生活的理念，产生了新的碰撞；曾经叱咤市场多年的名牌产品，在空前激烈的竞争态势中，节节败退、一年不如一年。在许多厂家感叹“消费者不识货”和“市场越来越看不懂”而固守己见、缓慢爬坡的时候，一些厂家一经敏锐地捕捉到市场发生的变化而及时做出调整、占领了先机、走向繁荣。市场像一只无形的手，决定着取舍，决定着产品的命运。
联想到近几年丛台酒在市场上长期不温不火、停滞不前，而一些新兴企业则如火如荼、红红火火，从去年开始，丛台酒业新领导班子组织进行了大规模的市场调研，重点了解白酒消费群体构成、消费习惯、口味偏好等。通过调查摸排汇总发现，白酒消费场合主要集中于政务商务招待、朋友聚会、节假日家庭聚餐和结婚宴会等场合，白酒用来烘托气氛、沟通感情，这是任何其他饮品所不能替代。但随着经济条件改善和文明程度提高，饮酒场合次数普遍增多，其对外形象和身体健康成为首要考虑，要求白酒酒体柔和、饮后舒畅、不影响身体和工作，成为对中高端白酒的基本诉求。
问题结症照准后，公司领导班子提出了丛台酒升级换代产品以“口感柔和、饮后舒畅”为主特点，进行产品理念更新和内在质量改造，以“和、顺”作为升级换代丛台酒主概念，充分发挥公司传统工艺优势，结合现代科学技术，把“和顺丛台酒”打造成浓香型白酒时尚经典。
　　二、“和顺丛台酒”释义
　　1、“和顺”寓意“和和顺顺”。政务、商务招待，亲朋相聚，以酒为媒，追求一种和谐友好、心情顺畅的气氛；婚庆祝寿、家庭聚宴，把杯论盏，创造的是和和美美、顺顺利利的亲情；逢年过节时人们祈求新的一年‘政通人和、风调雨顺’，“和为贵，万事顺”，成为和谐社会的主旋律。因此，“和顺”反映了社会普遍追求的美好愿景，也具有鲜明的时代特征。
2、“和顺”谐音“喝得顺”，‘一杯柔和、万分顺畅’是酒体特质的高度概括。所谓‘柔和’，即消费者饮酒时口感要柔和爽净，香、甜、柔、净、顺，诸味协调，恰到妙处；醇厚而柔和，爽净不寡淡，酒体细腻、丰满、和谐，具有浓香型高档白酒的特点和传统丛台酒固有风格。所谓‘顺畅’，指消费者饮酒体验和饮后感觉，在人们崇尚健康生活、快乐生活理念下，更加追求饮酒美妙体验和饮后舒适感觉，而和顺丛台酒正是在此方面进行了大量的攻关研究，攻克了影响浓香型白酒饮后感觉的主要机理。经过多层次、大批量、反复饮用试验，真正实现了和顺丛台酒饮后舒畅、不上头、不口干、醒酒快之要求。
　　三、企业实力保障。
　　这次和顺丛台酒提出及丛台酒风格变型提升，决不是一般人想象的降一下度数，变一下配方如此简单，而是依托企业长期聚集的资源，耗费了大量人力、物力和巨额资金所进行的战略性产品再造工程。其工程之巨、耗费之大，非一般小企业所能为。
　　（1）企业资源支撑。丛台酒业作为大型酿酒企业，自1945年正式建厂至今，储存了大量的基础酒精华，各种风格基酒、调味酒非常完善，从而为勾兑师进行试验，准备了充分的物质基础。即便如此，在这次和顺丛台酒提升变型中，公司主要领导亲自带队奔赴四川观摩、考察，精心选购了大量的特殊调味酒，并蓄兼收，取长补短，确保了酒质达到最佳状态。
　　（2）科研部门的全力攻关。这次和顺丛台酒项目课题组，集中了企业主要科技精英，包括了省级、国家级评酒师、勾兑师、化验师，并邀请了全国著名白酒专家“中国酒神”赖高淮大师作技术顾问，邀请白酒知名企业勾兑师来邯进行酒体框架论证和勾兑示范操作，课题组先后进行上百次试验，力求精益求精，找出最佳组合。在一般人的眼中，酒厂评酒员是最惬意的行业，不仅每天有酒喝（包括全国所有名优酒），而且每月补助也非常高。但实际上评酒员每天面对几十种酒样，不仅要分出高低好坏，还必须说出每一酒样优缺点，前一轮和后二轮需要重复再现式的精确标出来，难度相当高。特别是为了体验饮后感觉，需要进行大酒量“破坏性试验”，虽然，酒桌上准备了山珍海味、美食佳肴，但长期大酒量试验，仍然使许多评酒员“谈酒色变”。在企业内部比较满意基础上，再组织社会上各界人士，包括经销商、终端客户进行品尝和鉴定，得到了广泛的认同后才定型。
　　（3）基础设施投入。衡量一个白酒企业实力，主要体现在生产窖池的多少和基酒储存量大小，因为每个窖池、每个车间班组、不同的季节所生产出来的酒质都有差异，而储藏时间长短也对酒质老熟程度影响甚大，因此。达不到一定规模、一定年限的基酒储量，就不可能实现质量稳定。近两年企业在储存和勾兑设施上进行了巨额投资，购置了一批单体达数百吨容积酒罐，配备了精密电脑检测流量仪，各种酒在精确组合、勾兑、调味、检测、品评合格后，再放置15天以上进行稳定，确保产品质量批次稳定不反复。
　　四、在市场博弈中跃出亮剑。
　　千锤百炼磨一剑，市场博弈试比锋。和顺丛台酒经过千锤百炼打造，于2007年11月中旬隆重面市登场。像一个奔赴考场的学生，像一个出阁待嫁的新娘，怀着忐忑不安的心情，等待着来自市场和消费者的考评和判断。同时，我们也充满着自信，因为有产品质量这实实在在的基础，只要有机会让消费者得以品尝，就一定能够认识它、欣赏它、喜爱它。果然不出所料，上市刚两天，就传来喜人消息，从铺市的几十家酒店中已经实现点要，从几瓶，十几瓶，优异的质量、合适的价位，消费者在反馈中都给予了较高的评价。
　　和顺丛台酒作为丛台酒业品牌提升工程中着力打造的主导产品，凝聚着丛台酒人几年来的心血和汗水，也满载着邯郸人民深切期望。“一杯柔和，万分顺畅”，典雅、细腻、柔和之风格的和顺丛台酒，重新开始打造浓香型白酒时尚经典，也重新拉开丛台酒再次崛起的序幕。